最近一直在找尋巷子內的好店,一聽說Basta Pasta復業,



馬上開著車直衝新莊,

就怕那少少的座位與份數不多的餐點賣完,





老闆看起來就像個鄰家媽媽,其實氣勢還蠻威的,



尤其在炒麵過程那專注的神情,很難想像是個家庭餐館,

但是人家可是在義大利米其林二星深造的,

嘴巴不會騙人,料理的水平你可以直接見識到,

今天點的是煙花女義大利麵,主要食材有醃製鯷魚,



以及橄欖、酸豆、蕃茄、辣椒,是種微辣微酸的口味,

據說,是由風塵女子以手邊有的材料,臨時烹製給尋芳客食用,

因為是煙花女發明的義大利麵,所以取名為「煙花女」。

麵條是我喜歡留著麵芯的,用鯷魚、酸豆、番茄炒出來的醬汁,

先嘗到食材的鹹味接著是微辣與微酸,再慢慢回甘,

尤其麵條拌勻了醬汁,吸著吸著會有點欲罷不能,

恰到好處的口感會讓麵條越嚼越香,

煎牛排,個人猜測不似美國牛的豐美,





不過煎得恰到好處,外焦內嫩,與熟成牛排口感些許相似,

不沾海鹽也相當嫩與多汁鮮甜,不過筋太多吃的很累,

但是一客才三百多塊的好質感牛排,物有所值啊~

有點吃不飽再加點了炒透抽,有著九層塔與蒜末爆炒的透抽,





香Q鮮美,每一口都吃到最真實的海鮮味,

超值~~真的超值~~!!! 想吃的快跟方丈報名。
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