好口福株式會社

 
台北星光閃爍，又一顆星星主廚來台展店。

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日本男孩的沖繩飯糰，炸蝦、午餐肉、厚玉子燒，

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每每較晚下班的時候，以居酒屋的酒餚結尾是一件幸福的事。
不管是熱騰騰、飽滿炭燒香氣的地雞炭火燒，還是香甜油嫩的和牛大腸鍋，

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在深夜食堂漫畫裡，有一幕令我特別印象深刻，那場景是客人一口氣點了整盤的番茄豬肉串，而熱騰騰的豬肉串燙口的畫面，在我腦袋裡盤據好久，以至於曾經有陣子，不管是到居酒屋，還是串燒店，總是會想來上一串過過癮。

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「論述」是這場餐會最多討論的單字。
往往一道料理會是各自解讀的情況，所以廚師創造時的中心思想，在過程裡就相對重要；因為這是代表想法的起源、製作的技術含量、以及形象包裝。雖然菜單的詮釋沒辦法確切契合廚師的巧思，但是菜色本身是確實的精緻且美味。

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出不了國門，只好等人進家門。

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