不管來幾次都會走過頭的不起眼位置,
這間bistro就坐落在這,映入眼簾是帶著法式餐廳浪漫的氣息,
重點是,即使是晚餐,也擁有很好的用餐品質,
料理的精緻度與味道與總店是不同,
但是整體料理與服務卻仍然維持很好水平,
先上麵包與紅酒醋橄欖油,麵包尚可,但是沾上油醋頗開胃,
前菜的嫩煎鮪魚與炭烤本港小卷,表現不錯,
嫩煎鮪魚的表面可以不用炙燒到這麼厚,
但是淋芝麻油後會在魚肉咀嚼後散發出來香氣,
將當天進貨的小卷用碳烤掌握熟度,再淋上薄荷油醋醬,
淡淡的香草讓小卷提出鮮甜,還帶有些許碳烤香,
蔬菜湯與蘑菇卡布奇諾,算是中規中矩的湯品,
但是卡布奇諾在美女的伴隨下似乎感覺好喝多了,
沙拉都不是我們的愛,不管是主廚沙拉還是凱薩,
我們都剩很多下來,但這時經理卻很細心的觀察到這情況,
貼心的問我們要不要更換熱盤,太感動了,
松露洋菇燉飯,做得相當到位,
吸收湯汁後燉煮還有保留米芯,咀嚼起來散發米的天然甜味,
以及松露油的香氣搭配,極佳,
嫩煎豬里肌有點像是經過火腿般製作的扎實,
咬下去肉汁相當少,但是咀嚼後卻有肉香與鮮美的鮮明,
與其說是火腿更像是肉乾般的回甘,外酥內嫩,
不過牙齒不好的不適合,因為咀嚼有點累,
甜點點了招牌的溫烤蘋果派以及巧克力誘惑
焦糖夏威夷果仁、布朗尼與冰淇淋的搭配,
上面帶有慕斯口感的巧克力,與布朗尼一起吃下去,滿滿的正點,
蘋果派也做得相當有美味,不油膩的酥皮,
裡面裹著蘋果片一同烘烤,像是國王派一樣酥脆,
微酸的口感又帶有甜甜的冰淇淋,罪惡的深淵啊!!!!!
為什麼,明明招牌是牛排卻沒點,
ㄜ….因為方丈這陣子吃了相當多牛,有點兒怕了……..
這裡相當適合請客或談事情,氣氛好服務也不錯,
雖然不是所有菜色都滿意,但是個人口味也很難去都包容吧。
- Apr 24 Wed 2013 19:48
D&C Bistro 服務也增添美味的餐廳
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