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試營運,但是已有不錯雛形的燒烤店,
標明是立吞串燒,但是現場也有不少的座位,
氣氛與時尚感不錯,空間與動線也挺好,
主要是食物燒烤的技術與材料用的挺到位的,
雖然大量的炭火在燒烤中,
但是抽風有做好,店內味道極淡(不知道以後人多狀況如何),
菜單上種類不多,菜色選項較一般般,
但是燒烤的技術才是重點,
那種熟中帶嫩、緊實中又帶著汁液才吸引我,
首推松阪豬,淡淡焦黃的色澤,
Q彈的咬勁,以及入口後的鮮甜多汁,
覺得可惜怎麼只有兩串....(誤),
蟹黃味增干貝挺特別的,
鮮味來自蟹黃,香味來自味增,
甜味與水分則來自碩大的干貝,
培根麻糬是店員私心推薦,烤的著實挺不賴的,
酥脆的培根與蓬鬆的麻糬的味道相互映襯,
肉的鹹香與麻糬的鬆軟結合一體,越嚼越香,
另外,三吋舌是牛舌後跟,
有著相當嚼勁滋味,挺特別,
整體風味都相當出色,唯獨可惜少了招牌的菜色,
或著說是令人眼睛為之一亮的特色,
不過相當適合品嘗或著聚餐

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    曾傑森 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()