實在很難拒絕Lago的龍蝦義大利麵的鮮美滋味,



將龍蝦頭熬煮成醬汁後,爆炒大蒜與辣椒,



帶有略略焦香的氣味,與煮熟的義大利麵拌炒均勻,



半隻的龍蝦肉咬勁Q彈而且十足香甜,

麵條偏軟忘記跟師父說要硬一點,

但是濃郁的醬汁口味又帶有鹹香微辣的口感,

完全的滲透到麵條裡面,吃起來相當帶勁,

松露蘑菇燉飯也是個不能錯過的經典,



據說這裡有個厲害的東西就是黑菌醬汁,

是在橄欖油裡浸泡松露,再用松露橄欖油去炒蘑菇,

再拌炒到醬汁都煮到米裡,慢慢地燉煮至軟爛,

松露的馨香漫延整個鼻腔,整個食慾大開,

特製BBQ豬肋排醬汁醃製的相當入味,烤的醬香滿溢,



外酥脆內軟嫩,越嚼越有肉香,

熱前菜的炸魷魚也不錯吃,如果醬汁能在特別一點就更誘人了,

麵包跟餐巾紙是敗筆,硬梆梆的麵包跟廉價的餐巾紙,

讓餐桌氣氛失色不少,但是他的義大利麵的確是值得推薦。









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曾傑森

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