要說到傳統台菜餐廳,茂園應該可以算是菜餚很有感情的,
除了好吃之外,服務人員還會看妳人多人少詢問需要吃的量,
像是家裡吃飯一樣喜歡吃什麼不喜歡吃什麼都可以說,
這裡是無菜單餐廳,所以會要求你到冰櫃前面點菜,
雖然滿滿的漁獲一下無法決定,但是有黑板上的菜肴可以參考,
都是茂園的招牌菜色,
不過其中有些菜色像是白斬雞等私房菜要另外點,
這裡有以前愛吃的扁魚白菜滷,好像也可以叫做西魯肉,
燉煮的入味又軟爛的白菜,還有蛋酥、魚皮、香菇、蝦米等料,
微微的芡包覆了滷汁,鮮美的滷白菜一起入嘴,豐富至極,
烤香腸是個很簡單但是內餡不簡單的小菜,
裡面肉塊越咀嚼越香,還莫名帶有些許酒糟的香味???
花枝丸與蝦捲可照人數單點好貼心,
花枝大塊又甜美多汁,蝦捲比較像蝦餅,
但是外面粉皮炸的酥脆,裡面蝦肉與菜葉還很鮮嫩,
豬腳與滷大腸,簡單的用醬油調味,豬腳的皮肉飽含醬汁,
不油不膩,入口膠質即化還會回甘,大腸頭新鮮又Q彈有嚼勁,
帶點醬油芳香的餐點也可以吃得很過癮,
清蒸三角魚(名字好像是這樣)上面擺上自製冬瓜醬,
由冬瓜醬鹹香帶出魚肉的甜,與醬香一同食用頗不錯的,
竹筍雞湯超正點,裡面還有蛤蠣與竹筍一起燉煮,
雞湯的醇、蛤蠣的鮮與竹筍的甜燉成一碗,好喝,
蚵仔煎蛋像是沒有粉皮的蚵仔蛋煎,但是蛋煎的香氣四溢,
鬆軟又多汁,搭配上蚵仔真得恰到好處的涮嘴,
服務員阿姨三不五時就會問你有沒有吃飽,會不會太多,
也會提議你打包回家,真的很讓人貼貼心啊!!!
- Apr 30 Tue 2013 20:12
茂園餐廳 家庭食堂般的親切
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