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京都屋,身為我最愛的台北六大鰻魚飯之首,
雖然快被濱松屋追過了,但是良好的品質與口味,
還是讓它目前暫居第一,再用冷凍鰻魚的餐廳裡,
少數幾家還是用活鰻的真令人欣慰,
鰻魚體積雖然不在像以前一樣肥碩,
但是新鮮的魚肉就是甜美,師傅經過串燒烤過再刷上秘傳老醬,
鮮嫩的魚肉一塊一塊剝落,搭配著醬拌飯一同入口,
鹹鹹甜甜的口感殘留在舌尖,香q的米飯與魚肉一同在嘴巴裡嚼爛,
鮮味大量釋放,溶化後再釋放,這才是一品鰻魚飯。
烤鰻肝只有活鰻店才敢提供,透過燒烤的方式,讓鰻肝的鮮味燒烤出來,
玉子捲中規中矩,可以點來一起搭配,
只有這個鰻魚天婦羅我很不愛,炭火吃太多了很嗆,
不過要吃鰻魚飯還是這裡是首選,除了鰻重以外,還有很多種吃法,值得一吃。
雖然快被濱松屋追過了,但是良好的品質與口味,
還是讓它目前暫居第一,再用冷凍鰻魚的餐廳裡,
少數幾家還是用活鰻的真令人欣慰,
鰻魚體積雖然不在像以前一樣肥碩,
但是新鮮的魚肉就是甜美,師傅經過串燒烤過再刷上秘傳老醬,
鮮嫩的魚肉一塊一塊剝落,搭配著醬拌飯一同入口,
鹹鹹甜甜的口感殘留在舌尖,香q的米飯與魚肉一同在嘴巴裡嚼爛,
鮮味大量釋放,溶化後再釋放,這才是一品鰻魚飯。
烤鰻肝只有活鰻店才敢提供,透過燒烤的方式,讓鰻肝的鮮味燒烤出來,
玉子捲中規中矩,可以點來一起搭配,
只有這個鰻魚天婦羅我很不愛,炭火吃太多了很嗆,
不過要吃鰻魚飯還是這裡是首選,除了鰻重以外,還有很多種吃法,值得一吃。
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