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說到方丈的心頭好牛排前三名，

茹絲葵絕對穩穩佔據排行榜，選用玉米飼養的USDA Prime頂級牛肉，

據說產量只占市場的2%不到，採用最簡單、也是最pure的烹調方法。

用華氏1800度上火烤至外皮熟、封住鮮美的肉汁，簡簡單單的胡椒與鹽巴調味，

牛肉的鮮甜隨著湯汁與油脂一同流入口腔，好罪惡。

茹絲葵的祕密武器，就是一個烘烤牛排的大烤爐，

華氏1800度的高溫，呈現外熟內生的完美牛排香味，再擺上放進華氏500度烘爐的保溫陶瓷盤，

一來維持牛排溫度，再來也有續熱的效用，

不管是當天點的16oz肋眼，還是12oz菲力，都烤得恰到好處，不是使用好的牛肉很難做得到，







就像是素顏也好看的美女一樣，化妝變得多此一舉，

灑上的鹽像是天空飄下的白雪，在雪地裡曼妙的舞姿，從餐盤延伸到你的舌頭，最後留下甘甜的一吻。

甜點也是這裡的一絕，香蕉奶油派跟烤布蕾這萬惡的淵藪，怎麼可以那麼美味......，

酥脆的塔皮包裹著綿蜜香甜的奶油醬汁，鋪上滿滿的香蕉片.........，



烤布蕾也是烤的滑嫩的蛋香，灑上砂糖後再用噴槍烤到焦化，舌頭上綿延著糖與麵粉的戀愛到結婚，



雖然，一餐下來索價不斐，但是偶爾慰勞一下自己的腸胃也是不錯的，

順便一提，這裡是小費制，除了基本服務費外，通常都是另外再加上消費的一成喔。