好口福株式會社

這是一家以主打味增的拉麵專門店，

總店在長安東路，這是在神旺後面的分店，

因為這間外觀實在很吸引人，所以難得方丈捨棄總店來分店吃，

實在太膚淺了.....ㄎㄎ...就像是正妹總是會想多看兩眼一樣，

菜單上雖只有一味「味噌」，

⋯⋯ 但是又細分成信州、九州及北海道三種不同產地與口味的湯頭，

為了堅持原汁原味，味噌與麵體均由日本空運來台，

北海道味增--濃郁重鹹

九州味增-- 清爽味增甘甜

九州味增-- 甜度略高微帶酸香

這裡都有推薦適合的配菜，

但是這裡的叉燒實在太強了，


選用有肥有瘦的豬腩肉，

捆綁後入沸水燙熟，再放進紅茶水浸泡上色，

最後塗滿味噌，送進冰箱冷凍封存。

再經過燒炙的動作，應該有0.5公分厚度吧，

烤出狐狸般的色澤就是最完美的.....，

ㄜ.....請問誰有看過狐狸的顏色???

還好不是烤出狐狸般的味道...(誤)

超好吃，經過味增醃製，

在燒炙後的肉片，油潤多汁確不膩，

方丈又再加點了兩塊，整碗滿滿的肉片，此生足矣啊!!

我選用的是限定的江戶前味增，據說這是天皇以前進貢的口味，

帶有濃郁甜味的清爽味增，加上一匙紅蔥頭肉燥攪拌，


整碗湯頭呈現不同於屯京的濃郁口感，

這裡的炸雞是先用味增醃漬再炸，比起屯京的乾巴巴，這裡勝在多汁，


只是炸粉有點厚，有些地方呈現過軟的口感，

我不懂為什麼是直接擺一顆蛋在麵上面，


很像拜拜吃的，不討喜..哼哼..方丈又不是來化緣的~

切一下咩~~!!!> <

這裡的叉燒真的會讓方丈想再吃一次!!! 猴甲