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即使在鮮為人知的地方，
拐了又拐的市場角落，
相信著，仍然有著職人傻傻的為傳統小吃付出，
用最適合的米、最新鮮的原料、最即時的製做，
客人得到的，就是最直接的美味回饋，
我們有著得天獨厚的文化，
有著無與倫比的美好食材，
有著一代傳承一代，無可取代的經驗技術，
即使埋身在市場裡的一角，也有著閃耀的瞬間，
每一顆現揉現捏的米糰，
Q彈軟嫩，包裹著當天現煮的內餡，
不管是花生粉、芋頭泥、紅豆餡，
甚至用著契作牧場的鮮奶做的奶酪，
都是滿滿的、踏實的口慾滿足，
就因為能體會的到它們的用心，
你吃下的、喝下的，就只有美味的天然香甜，
這不就是我們一直在追尋的，那記憶中的美好。
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