好口福株式會社

八拾捌茶輪番所

地址:台北市中華路一段174號

電話:02-2312-0845

官網 :【一杯茶的可能】

有沒有一種可能，稍稍慢一點，花五分鐘看著茶葉在杯中自由舒展？

有沒有一種可能，略微快一些，讓品茶成為現今都會生活的日常？

再次進入季節風土，把茶當作一種語言，和這島嶼對談；

透過窨製茶法，將香氛視為一本百科，典藏大地的豐饒。

我們以源自這片土地的風味與創意，希望在傳統的枝幹上，

抽出一蕊富有當代風情的嫩芽，實踐對於新世代茶文化的想像。

真的沒想到大隱隱於市就是指這樣吧，

新建起的西本願寺廣場裡，

居然有這麼一間充滿和味、帶有復舊氣息的古建築，

裡面賣著的是台灣茶農自製的各款茶葉，

全部現沖現泡，有和室塌塌米以及木桌木椅的風格，

雖然有些許時空錯亂，但是整體氛圍與質感相當好，

還有許多平常不容易購買的甜點進駐，

像是我最欣賞的唐和家也有不少款式在此販售。

窨製茶   桂花包種

帶有淡淡成熟果香與悠悠的桂花香，

與包種茶的搭配最為優雅，

建議單喝。

三水餅舖   古早味白豆沙酥

油酥粉團層層的堆疊，與白豆沙混和後充滿奶香的滋味，

以及配件芝麻、花生酥，很飽足。

如此幸福甜點工作室

使用東山鄉野生龍眼蜜製作的瑪德蓮，

其中一顆還帶有柳橙的香氣，

搭配上四季春烏龍鮮奶油，差類搭配最好選擇香氣同樣厚實，

卻不搶味搶香的窨製茶。

單一產區  三峽蜜香紅茶

經由小綠葉蟬叮咬與全發酵工序，

口感厚實，香氣帶有蔗糖與桂圓香氣。

不適宜浸泡太久，

茶葉開至六七分最好飲用。

唐和家  聖誕

不對時節的和果子，

但是質地與內在沒話說的細膩，

雖然不是每顆都出自EMILY老師之手，

但是絕對口味有保證，

優雅的豆沙香氣，若隱若現的糖香，

每一口都捨不得融化在嘴裡。