好口福株式會社

爐端燒最早俺是由久食開始吃起，自從最近開始很失望後，

轉向搜尋其他新開的店面，一氣就是其中之一，

其實這裡完全沒有需要爐端燒的功能，因為師父與客人隔的相當近，

比較美味的大概就是醬烤豬肉串，與鹽烤雞肉串，

烤得恰到好處的豬肉，泛著油光閃閃的微焦表皮是最好吃的，



雖然醬汁吃起來感覺是新醬，但是光是烤的外酥脆內鮮嫩，

就相當值回票價，雞肉串一定要用鹽烤的，



淡淡的鹹味中和了雞皮底下油脂的油膩，反而帶出雞肉本身的甜，

以及絲絲入口的纖維咬勁，只有來杯啤酒才能解腹飢，

自製的一夜干覺得風乾的程度還不太到，畢竟是鹽漬，理想該在乾一點，



不過鹽分下的比例很好，烤魚的功夫也相當到位，

筷子戳下去還有外皮脆裂的聲音，筷子再慢慢把魚肉一塊一塊的撥開，

魚肉藉由鹽漬的方式凸顯出魚肉的香甜以及咬勁，灑過鹽後會稍微脫水，

肉就會變得更結實，比較讓我失望的是牛小排與雞軟骨，





不知道為什麼吃起來真無趣ㄚ!!!

這裡是一間可以再來的店，但是像是細節地方，比如說碎骨沒處理好，

我牙齒都要裂掉，以及遞菜的船槳要直立放的時候遞菜那一端應該要朝上，

而不是朝地板，看了奇檬子不太好就是了，但是以價格來說可以去試試。