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越簡單的料理,才是越難的功夫,
我討厭吃一般的咖啡廳,因為半成品跟調味都是一場災難,
雖然是巷弄小店,但是料理的口感與口味卻意外地好,
點了一份招牌的日式漢堡煎蛋飯,
米飯帶有香米的氣息,但是又不完全是香米的口感,
煮的軟中帶Q,極棒!!!
經過甩打後的肉餅,經過反覆煎焦的動作,把肉汁封在裡面,
同時間再煮紅酒醬汁,澆淋在漢堡肉與白飯之間,
少了單寧的嗆與澀,煮成醬汁後多了酒香與果香,
再將上面的單面煎蛋的蛋黃弄破,
與下面的米飯、肉塊、醬汁一同攪拌,
蛋黃的滑潤包裹著醬汁米飯,再放上個肉塊入口,
真的是個美好的滋味,餘韻在口腔裡久久不散,
甜點還不錯,整體餐點是東區少數cp值特高的,
大贏上次吃的地雷小館,說到這,我又餓了,誰來告訴我怎麼辦……..
我討厭吃一般的咖啡廳,因為半成品跟調味都是一場災難,
雖然是巷弄小店,但是料理的口感與口味卻意外地好,
點了一份招牌的日式漢堡煎蛋飯,
米飯帶有香米的氣息,但是又不完全是香米的口感,
煮的軟中帶Q,極棒!!!
經過甩打後的肉餅,經過反覆煎焦的動作,把肉汁封在裡面,
同時間再煮紅酒醬汁,澆淋在漢堡肉與白飯之間,
少了單寧的嗆與澀,煮成醬汁後多了酒香與果香,
再將上面的單面煎蛋的蛋黃弄破,
與下面的米飯、肉塊、醬汁一同攪拌,
蛋黃的滑潤包裹著醬汁米飯,再放上個肉塊入口,
真的是個美好的滋味,餘韻在口腔裡久久不散,
甜點還不錯,整體餐點是東區少數cp值特高的,
大贏上次吃的地雷小館,說到這,我又餓了,誰來告訴我怎麼辦……..
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