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越簡單的料理，才是越難的功夫，



我討厭吃一般的咖啡廳，因為半成品跟調味都是一場災難，

雖然是巷弄小店，但是料理的口感與口味卻意外地好，

點了一份招牌的日式漢堡煎蛋飯，



米飯帶有香米的氣息，但是又不完全是香米的口感，

煮的軟中帶Q，極棒!!!

經過甩打後的肉餅，經過反覆煎焦的動作，把肉汁封在裡面，

同時間再煮紅酒醬汁，澆淋在漢堡肉與白飯之間，

少了單寧的嗆與澀，煮成醬汁後多了酒香與果香，

再將上面的單面煎蛋的蛋黃弄破，

與下面的米飯、肉塊、醬汁一同攪拌，

蛋黃的滑潤包裹著醬汁米飯，再放上個肉塊入口，



真的是個美好的滋味，餘韻在口腔裡久久不散，

甜點還不錯，整體餐點是東區少數cp值特高的，





大贏上次吃的地雷小館，說到這，我又餓了，誰來告訴我怎麼辦……..
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    曾傑森 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()

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