好口福株式會社

這裡是與客戶相約的用餐好去處，

氣氛好，食物也美味，

尤其是幾乎每一家飯店中餐廳的烤鴨，

這裡的味道與華泰的接近，伍師父留下很多老口味，

烤鴨是這裡的招牌之一，可以分成半隻吃跟整隻，

人少的時候其實相當貼心的選擇，

今天的烤鴨烤的火侯掌控的很好，









片下來的皮肉，皮酥肉香嫩多汁，

單吃其實更能體會到鴨皮單純的香味與口感，

咬在嘴裡還會喀擦作響，包上全麥的荷葉餅，

剛出籠的麵粉麥香特別濃，裹上甜麵醬與青蔥，

正是烤鴨最搭的吃法，曾經嘗試過老北京灑白糖，

在鴨皮上調味的吃法，吃一片很特別，是種引味的手段，

引出鴨肉的鮮味但是吃多片還是很膩，

蒜泥白肉一般，但是醬的濃淡比例適宜~





脆皮松坂有形，烤的火侯也不錯，





利用砂糖焦糖化形成的脆皮，與松坂本身刷過醬的口感，

q彈有味，但是我覺得辰園跟頤宮的脆皮松坂，

不管是脆度或是厚薄，味道又在之上，


鮑汁章魚飯是將海鮮高湯用燉飯式的拌炒，





將高湯炒入味到米飯裡，相當的鮮美，但是俺覺得，

華泰九華樓的調味比較重，剛好適合俺，

這裡調味比較淡口，但是仍然是一品好料，

流沙包沒有讓俺失望，扒開的瞬間的確有爆炸，




香味與濃稠度都算不錯，美中不足的是太晚吃，

包子的外皮有點冷掉了，沒法有燙口的表現，

讓我驚豔的是裡面的麻婆豆腐，




晶華軒居然能將鮮香麻辣的味兒都炒了出來，

再用砂鍋持續帶出熱燙燙的鍋氣，

每一口絞肉與豆腐的麻與辣香，都有均勻的拌炒入味，

與料理鐵人陳建一的麻婆豆腐有相當程度的相似，

大推薦!!! 喔 別忘了要點白飯。


ps. 喜歡吃蔬菜的不要錯過娃娃菜，將高湯吸飽飽




有菜葉類的清甜與咬勁，絕對不要錯過。