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來自紐澳良的風味食物，
這裡有我最愛的炸雞、具有混血影子的JAMBALAYA風味海鮮飯，
以海鮮高湯為基底，搭配大量香料、少見的Gumbo 家常濃湯飯，
以及鹹香Q嫩的、切的厚厚的里肌肉佐香辣的香料肯瓊醬汁，
雖然沒有太多菜色，但是每一道都相當有誠意，
具有文化的地方，總是有美味的食物蘊藏其中，
最後，再來個鬆軟香甜的Beignet搭配一杯菊苣咖啡做收尾，
What a wonderful night。
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