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新開幕，日本知名正統和食料理集團正式來台開幕，
第一家海外分店－「鐵板懷石料理 染乃井」
從前菜、煮物碗、和肴、強肴到兩道主菜，
製作擺盤都挺精細，
而且鐵板掌廚又是認識的師傅，真巧，
晚間主菜是澳洲和牛A9以及鮑魚，
牛排再煎過以後，在放置灼熱的鐵盤上出菜，
頗有特色的是那蒜香與肉末香濃郁的炒飯，
用煸過牛筋的油大杓淋到飯裡與蒜片快炒，
上半部香鬆可口，相當美味，但下半部則過度油膩，
不過整體服務從內將到廚師都還沒進入狀況，
菜色內容認知到服務等專業服務都不太ok，
與想像中日本那種端莊典雅尚禮的服務有點落差，
讓我懷念起千壽可愛服務又周到的內將Hana，
想吃的人要碼等晚一兩個月，
不然就碰碰運氣。
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