好口福株式會社

要說到台式日本料理，就不能不提到這一家添財，



應該稱作和漢料理會更貼切一點，

結合在地民風與文化，而形成的一種料理型態，

也跟酒家菜有密不可分的關係，



現在當季，當然請老闆幫我安排新鮮的黑鮪魚，



這裡的進貨一次都是一大尾，除了進貨商是給最好的魚料外，



不切成一塊一塊也好保存新鮮，

切成厚片的黑鮪魚，老闆還貼心的指導要先吃原味，

再沾山葵跟醬油，才不枉費一塊大好的魚肉原味，果然，

那鮮美無比的油脂化成滿嘴甜味，些許山葵的刺激提升了鮮味，

來這邊必點的還有蛋包飯和關東煮，





不似和風洋食的那種滑蛋式蛋包飯，

這邊是厚蛋皮包裹滿滿的番茄肉絲炒飯，



粒粒分明的炒飯香Q有味，與厚蛋皮一起吃，

只能說又嫩又有勁啊，

關東煮滿滿一鍋等著客人到台前點餐，



柴魚高湯煮到入味的關東煮，沾著特調的甜辣醬，

入口盡是湯汁四溢，然後在咀嚼出食材的扎實，

小菜還算開胃，烤魚也算烤得相當不錯，







用料好實在形容應該不為過，

不過接著來的炒魚膘實在太好吃了，





炸過的魚膘在與蔥蒜苗一起爆炒，拌著湯汁不吃飯忍不住，

微辣微鹹的滋味實在讓我一口接一口，

和漢料理是將日本料理台灣化的一種特殊文化，



同時具備兩家之長，但價格卻相當平易近人，

添財不知道為什麼，方丈總是覺得開封比武昌好吃，



是錯覺嗎 ??? 總之，CP值很高。

改天再來分享引領台灣早期和漢料理店之2 麗都日本料理。