說起之前去上海吃紅燒肉，
最不想錯過的就是老吉士的外婆紅燒肉，
肥嫩而不油膩，小排肉的肉質又軟嫩。
不似東坡肉剔透，更是濃油赤醬上身，
胡姊說: 台灣與上海用的醬油不同，所以口味略略有差異，
難怪做紅燒肉的上海館子不多，
北方人燒紅燒肉喜歡放辣椒一起燉，
南方人則偏甜香的口味，這裡有略略體現出來，
雖不至入口即化，但是肉質q彈，
醬汁鹹甜得宜、非常好吃，
蔥餅可點，蔥香與胡椒香的包容物，
讓餅皮略帶著濕潤的口感，
以及多層次的香氣，
菜飯還可以，雖然事先做好等加熱，
但是料足火侯夠夠香，
絲瓜湯包略嫌失色，皮的咬勁一般，
料有些許不足，要說到絲瓜湯包，
蘇杭的肯定略勝一籌。
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