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很久沒有吃到狀態這麼好的牛排了，
彷彿牛肉的鮮甜都被濃縮在纖維裡，
在每一次的咀嚼中慢慢感染味蕾，
越嚼越香的肉塊令人欲罷不能得不停地切食，
外焦脆內扎實的乾式熟成紐約客，
先吃著邊邊角角微焦微香的肉塊，
再配上一杯CABERNET SAUVIGNON，
酒肉相交和，越發凸顯口腔內肉香的拓散，
乾式熟成口感並不傾向軟嫩，
與一般濕式熟成牛排大相逕庭，
但，獨特的香味與口感，讓方丈想到熟成就想來這吃，
微帶有木柴香氣的牛排香氣與濃郁鮮甜的餘韻，
與教父的氣質卻又迥然不同，但兩家都是無與倫比的美味，
這裡的沙拉吧是另外計算，不便宜，
因為選擇少我個人覺得就沙拉吧CP值不高，
但是量少東西卻還蠻精緻可口，鮭魚、豬腳、麵包都新鮮，
肉吃多了再來順便考慮吃點生菜吧，甜點尚可。
註:方丈喜歡的你不一定會喜歡，請斟酌。
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