一間口味家常,但是溫暖的氣味與氛圍會想再來的小店,



晉江街的巷子中的巷子,完全的背對大馬路,

但是氛圍又很接近在日本穿梭街道時會發現的家庭食堂,



超有feu,去不了日本的同協來這邊應該可以慰藉一下,



由日本老闆和台灣籍妻子一同開業的小餐館,

位置不多,料理也不多,大概就是愛好燒、炒麵跟一點燒物,



今天是老闆娘掌廚,很可愛的歐巴桑,一直說今天沒化妝不好看,

但是又一直在撥頭髮,我原本很想說:阿姨,其實我只要拍手部….,

愛好燒,不同於廣島燒與大阪燒,只是將自己喜歡吃的料,

簡單的與高麗菜絲和麵糊拌勻,在鐵板上煎成金黃色的焦黃色,



看著老闆娘現切高麗菜絲,然後仔細地攪拌麵糊後到在鐵板上,



像是做給孩子吃的那種細節,讓人相當溫暖,

加上個玉子在上面,與會跳舞的柴魚碎相映襯,看起來就很好吃,



點的是綜合海鮮,有干貝、蝦仁、魷魚之類的,



加上點美乃滋跟調味醬在上面一起吃其實會上癮,



另外是全身花枝燒,感覺像是整隻燒起來的感覺,



上面除了刷上調味醬汁外,還有很多的薑泥,吃起來Q彈Q彈的,



吃完老闆娘還會笑笑關心你有沒有吃飽,跟你說再見下次要再來,

真的好像日本媽媽在送客的感覺,很舒服,

雖然不是大不了的食物,但是卻是有情感溫度的調理。
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    曾傑森 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()