這家其實我是持保留態度,服務、裝潢、食物其實都不錯,
他的小菜還不錯,湯頭以番茄蔬菜為基底,
先以牛骨熬出高湯,再加高湯燉煮牛肉,
煮過牛肉的原湯再加番茄、洋蔥和簡單辛香料熬製成湯底。
所以湯頭偏甜,但是過濾得很仔細,味道濃醇不錯喝,
店面像是西餐廳一樣,據說是希望可以吸引穿西裝的也可以來吃,
滷味拼盤華麗的有點誇張,不過也代表店家的用心,
滷味都有魯的通透,價格也算相當合理,
綜合豆乾、豬耳朵、豆包與海帶、滷蛋、牛腱等多樣滷味,
淋上滷汁調和辛香料製成的醬汁更有風味,
我點了一碗特級三爪牛筋牛肉麵,
耐煮的前腿花腱和軟糯彈Q牛筋,煮的相當軟爛,
麵條使用拉麵,好像也有其他選擇我熊熊忘了,
小菜不錯,千張茄子帶著酸味的口感很開胃,
桂花芋頭也好吃,但是我忘了拍了,槓!!!
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