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低調的存在大概就是這間店的寫照了,



這間算是台北早期的手工蕎麥麵店,每次想到就會來這吃一下,

八分的蕎麥粉與兩分的小麥粉混和製作,

雖然說現在已經有十分的蕎麥粉所製作的店家,

但是莫名的還是習慣來到這吃,

說到吃蕎麥麵,跟烏龍麵一樣我喜歡吃冷的,



尤其蕎麥麵,熱的時候鼻子不行的我都聞不太到蕎麥香,

冷麵有Q勁,而且沾著鰹魚高湯與醬油調製的醬汁,



稀哩蘇嚕享受吸麵的快感,然後慢慢咀嚼,

淡淡的蕎麥香就滲入味蕾,然後與醬汁一起融化於口腔,

滋味與爽度相當高分,煎蛋還不錯,但是蠻大份的。



值得一提,這裡的豬排炸得也不錯,如果是單點建議點小份的,



與中濃調味醬那種帶有濃厚醋香與酸度的醬料一起吃,

香酥的口感剛好可以滿足不飽的胃袋。

題外話,吃過的蕎麥麵店的其他配菜或單點,

莫名的都不是這麼好吃好奇怪???彷彿就只是為了填飽不足而產生的。

愛睏了,下次再來介紹其它間值得推薦的蕎麥麵電店給大家。
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    曾傑森 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()