雖然這家店打造的氛圍是”來到我家作客”,



但是,應該更正說來到有錢人家作客比較貼切,



老闆很敢開食材成本,這裡我最喜歡的就是他的pizza,

這裡主打的拿坡里式比薩,直徑約30公分,



放在紅酒養成的木頭餐盤上桌,其實還蠻有氣氛的,

義大利麵粉和新鮮水牛起司的烘烤搭配,

不似坊間一般廉價的起司味,瑪格麗特最能展現麵粉、起司與烘烤技術,

Pizza的厚邊略帶嚼勁,微微的酥軟,越嚼越香甜,

窯烤木柴的香氣在上桌時比較明顯,

而中間的水牛馬芝拉起司,則用內斂的香味與綿密的口感噢pizza相輔相成,

新鮮的番茄有天然的酸香氣息,越吃越涮嘴,

酥炸魷魚是個很好的下酒菜,沾了粉漿的魷魚下鍋油炸,



沾著美乃滋與檸檬一起吃,好味,

春雞還ok,總覺得春雞好像沒有太大的驚喜與變化,但是還算是好吃,



另外,松露義大利麵還不錯,



奶油白醬底,麵條煮得恰到好處,有彈性的口感,

裹著麵條一起吃,香味濃郁餘韻還停留口腔蠻久的,

這裡的氣氛、食物都算是不錯,就是貴了一點兒,可以值得來坐坐的地方。







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    曾傑森 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()