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就是原名嗎哪的老店，史家在餐飲界算相當有名，



就是敢砸重料去做菜，用大量牛骨與牛肉熬煮的這鍋高湯，

就是史大華美味的地方，

肉味餘香不絕於室，喝一口湯頭，濃郁香醇卻不油膩，

微微的花椒麻，讓入口的牛肉瓦解肌理的甜，

也讓舌頭好好運作，品嘗每一口湯頭的細緻與餘韻，

麵是細麵但是蠻耐煮的，泡了一會兒還是沒有軟，咬勁還蠻夠的，



主角牛肉塊非常入味，比較帶有嚼勁的肉質，



越嚼越能吃到牛肉的香味，好食，尤其是肚子餓的時候，嘴巴都停不下來，

紅油抄手的紅油醬辣中帶麻香氣足，伴著小抄手一起吃，



其實也接近我最愛的五福扁食大王的抄手美味了。



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    曾傑森 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()

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