好口福株式會社

算日本料理吧!!!! 可是其實一開始我是打算來吃關東煮的，



師傅是個很有自己風格，講話也是雞掰得好笑的那種，


客人問說: 你的湯怎麼那麼甜，師傅居然回答: 因為我放了半包的味精啊….!!!

我聽到差點沒噗出來，實在太有種開這種玩笑了，最後師傅才緩緩的，

說: 這個鍋子裡，煮了數十種食材，鮮味都煮出來了，




而且會用像養老滷做法，保留舊湯與新湯混合，藉由混和讓湯的鮮味更深沉，

當然，這也是要懂得養食材的師傅才敢這樣做，

先上來的生魚片就是一個甜，尤其是長得像胭脂蝦的那管蝦肉，



接著來的白昆布絲大根，入口即溶的白昆布絲，帶有鹹味的漸漸融於口中，




與一下子蹦出甜味的蘿蔔汁相互結合，有種淡淡的大海味道，

烤透抽佐xx味增，好吃極了，就是這種微甜微鹹的醬，與q彈的透抽，




呼應出下一道的菜色應該要開味蕾了，

果不其然，被魚漿包裹著的蛋，經過油炸後，真的是外酥內軟又濃郁，




都會默默想問師父: 可不可以再給我一顆…….，超正點，超越一般糖心蛋，

先來第一輪的關東煮，太厲害了，不管是烙有店名的魚漿豆腐，




還是玉米挖空心填入魚漿的做法，以及吸飽湯汁的豆包??? 太鮮美、太甜了!!!

接著，鴨胸佐柚子胡椒醬野蠻酷的，去掉腥味的鴨肉，


轉化成軟嫩多隻的烤鴨切片，恰到好處，

我自己今天第一名，是烤鰭邊肉，小小一塊的部位，竟是那麼的滑嫩，



不管是部位的運動量，還是烤的技術，都讓我回味好久，

這裡的招牌，還有滷牛筋，灑上青蔥與山椒粉，微嗆微辣的香氣，



還有膠質豐富的溫存感，好吃又飽足，

接下來也還有幾道部位的烤物，以及各類關東煮，

都吸飽了湯汁、或著是烤得恰如其分，每一口都不會捨得囫圇吞棗，

最後甜點的名字我忘記了，好像是達克瓦茲，有點甜兒!!!



不過這一餐的味道相當值得，而且，這裡還巧遇好姐妹，

以及一些很投緣的新朋友，還請俺喝一杯，實在是有點開心喔。