好口福株式會社

四川吳抄手，我個人覺得是相當夠味的道地川菜，

我自己喜歡的作家韓良露也很喜歡這裡，她也曾經說過，

這裡，是少數保有正統川菜味道的館子，

但是來這裡用餐，其實是為了開發俺食慾不振的一個好地方，

我的主餐是冰鎮脆紹麵，



是將黃豆與絞肉炒至極乾，灑上花生粉、七味辛香粉、蔥花辣椒，

與底下的芝麻醬、香醋調成的醬汁一同拌勻，

濃郁的芝麻香與辣油的香氣，像交往的過程一樣起起伏伏，

最後結成連理的美味共鳴，就伴隨著碎黃豆粒與絞肉丁的酥脆一起入口，

牙齒不好的要考慮，但是厚實的醬汁香氣絕對欲罷不能，

最經典的還是紅油抄手，新鮮的豬絞肉經過調味，每個都白白胖胖的，



再與辣油一同拌勻，一陣一陣由辣轉甜，由清爽轉濃郁，

由麻漸辣的口味，讓每一顆小抄手都像素人變明星一樣，美味極了，

一樣是甜醬油與辣油的調配，吳抄手醬汁的厚實的就是比人多了一點深度，

這裡的熱炒口味也相當好，像是芝麻雞柳、回鍋肉，





還有那個肉丸子湯，

白菜與絞肉丸子清燉出來的湯頭，溫醇的一口從口腔到喉嚨，



方丈大推薦。